Recepten

Noorse garnalen cocktail. Garnalen cocktail is een veel gegeten cocktail in Nederland. Het is een echt traditioneel gerecht uit de klassieke keuken. Meestal worden er Hollandse garnalen gebruikt in deze cocktail en uiteraard kan je de…

Mexicaanse garnalen cocktail met honing mosterd mayonaise.  Deze Mexicaanse cocktail ziet er heel erg leuk uit en is verrassend lekker ook. Je denkt misschien niet snel aan de combinatie mais, kidneybonen en garnalen maar toch is het erg…

Bruchetta met geroosterde paprika. Simpel voorgerechtje wat er toch heel erg leuk uitziet, bruchetta met gegrilde paprika salade, baslsamico stroop en schaafsel van parmezaanse kaas. Zo met 2 uitgestoken bruchetta’s op elkaar ziet het er…

Snelle kippensoep boordevol groenten. Deze snelle kippensoep is super makkelijk te maken, je kunt er heel makkelijk je koelkast mee leeg maken als je veel restjes hebt van verschillende groenten. Ik had nog wat champignons, 2 gekookte…

Romige maissoep. Deze romige maissoep is weer eens heel wat anders om op tafel te zetten. Uiteraard moet je wel van mais houden maar ik vind het heerlijk, zowel een lekkere soep in de zomer als in de winter. Heerlijk met zelfgebakken pita…

Pittige kerriesoep. Deze pittige kerriesoep is eenvoudig te maken. Ik zelf ben dol op kerriesoep en merk dat maar weinig mensen weten hoe ze heerlijke kerriesoep zelf kunnen maken. Het is eenvoudig, je hebt er maar weinig ingrediënten voor…

Paprika wortelsoep met chilipeper.  Deze paprika wortelsoep is een pureesoep, dat wil zeggen dat de ingrediënten gepureerd worden in de soep en hierdoor krijg je een gebonden soms wat dikkere soep. Dit kun je zo dik of dun laten/maken als…

Labneh maken.  Labneh is een soort hangop, oftewel uitgelekte yoghurt. Het word gegeten bij Arabische tapas en smaakt heerlijk bij pikant gekruid geroosterd vlees. Je kunt het dippen in pita’s of Arabisch platbrood en je kunt de labneh…

Griekse Tzatziki maken. Griekse tzatziki is een dipsaus gemaakt van Griekse yoghurt en komkommer. Deze frisse dip is heerlijk om een stukje Turks platbrood in te dopen of verse pitabroodjes. Het is heerlijk bij de souvlaki of de gyros.…

Cheddar kaasdip. Heerlijke dip die vaak bij Mexicaanse gerechten gegeten word, heerlijk om je tortillachips in te dopen. Het is een pittige kaasdip op basis van cheddar kaas. Cheddarkaas is een gele tot oranje achtige kaas gemaakt van…

Deze tonijnsalade kan je prima eten als maaltijdsalade, hij is goed gevuld en een beetje pittig door de rode ui. Eet de salade bv met wat brood en een dipsaus. Ook kun je deze tonijnsalade bij de BBQ serveren of bij een brunch of…

Romige champignonsoep is net als champignonsaus een klassieker. De champignonsoep is 1 van de meest gegeten soepen samen met tomatensoep, kippensoep en groentensoep. Ondanks dat er tegenwoordig veel meer variatie in de soepen zit is…

Champignon roomsaus is net als champignonsoep een klassieker. De saus staat op vele menu’s op de kaart en word vaak bij biefstuk of varkenshaas geserveerd. Naast champignon roomsaus zie je pepersaus ook vaak op het menu staan. Welke saus je…

Mexicaanse rijst, lekker opgebakken rijst met tomaat, kidneybonen, sperzieboontjes, mais en platte peterselie heerlijk gebruid met knoflook en komijn. Je kunt deze rijst zowel warm als koud als bijgerecht serveren. Lekker als onderdeel van…

Blancheren, wat is dat nou eigenlijk? Je ziet het wel vaker in recepten staan maar wat word er nou precies mee bedoelt. Blancheren is het kort koken van (hoofdzakelijk groente) in ruim water. Je kookt de groente heel kort in ruim kokend…

Deze smoothie van rood fruit is natuurlijk erg lekker in de zomermaanden als het zomerfruit er in overvloed is, maar wil je ook in de winter genieten van een smoothie met rood fruit zoals rode bessen, frambozen en aardbeien haal dan eens…

Vanillesaus maken. Zelf vanillesaus maken is zo lekker, heerlijk om bij bijvoorbeeld gebakken appeltjes te eten. Serveer er een lekker bolletje vanilleijs bij of giet wat warme vanillesaus over je  zelfgebakken appeltaart, heerlijk! Je…

Peper roomsaus. Bij een lekker gebakken biefstukje is het ook lekker om een sausje te serveren, dit kan champignonroomsaus zijn, stroganoff, rode wijnsaus of een heerlijke pepersaus. Zelf een lekker sausje maken is helemaal niet zo lastig…

Zoete aardappel uit de oven. Zoete aardappel ook wel bataat genoemd is erg gezond. Het zit boordevol vezels en veel vitamine B. Vitamine B speelt een belangrijke rol bij het omzetten van voedsel naar energie. Kinderen zijn over het…

Deze gestoofde worteltjes zijn heel erg lekker en ik vind worteltjes altijd zo gezellig op tafel staan door de mooie oranje kleur, dan nog een beetje groene peterselie erover en het is en blijft een klein feestje op tafel deze “ouderwetse”…

Zalmtartaar is super easy om te maken en als je het op een mooi bord in een leuke vorm serveert (of in kleine amuseschaaltjes) is dit een heel leuk gerechtje voor de kerst. Het staat super leuk en je kunt het gerechtje makkelijk en snel…

Avocado salsa met gerookte zalm en grote garnalen. Dit is een supermooi voorgerechtje die je zo met kerst op tafel kunt zetten. Een lekkere salsa van tomaat en avocado met gerookte zalm en bovenop wat grote garnalen maken dat dit gerechtje…

Bechamelsaus of groentensaus. Bechamelsaus is een witte saus gemaakt van melk, het word vaak gebruikt in lasagne of als groenten sausje over de bloemkool. Bechamelsaus is prima zelf te maken en je kunt de saus zo dik maken als je zelf wil.…

Bagel met bacon. Bagels zijn super lekkere broodjes met het welbekende gat in het midden. Je hebt ze naturel maar ook met verschillende soorten zaden erop. Bagels worden vaak bij het ontbijt gegeten maar kunnen ook prima als lunch…

Luxe uitsmijter. Deze luxe uitsmijter kun je zo lekker maken als je zelf wil, duik eens in de koelkast en kijk wat er allemaal op moet en wat er lekker smaakt bij ei. Ik had nog wat ham en tomaatjes over en heb daar een lekkere uitsmijter…

Broodje gegrilde groenten met kip. Super lekkere lunch, een heerlijk knapperig broodje uit de oven of onder de grill vandaan. Het broodje is belegd met heerlijke gegrilde groenten en stukjes kipfilet met daaroverheen wat kaas gesmolten mmmm…

Broodje met avocado en gerookte zalm. Deze combinatie van avocado en gerookte zalm is zelfs lekker op “gewone”bruine boterhammen maar je kunt natuurlijk ook een lekker hard broodje nemen of wit brood of welk brood je ook maar lekker vind.…

Brood met avocado en gepocheerd ei. Supergezond en lekker ontbijt of lunch met avocado en gepocheerd ei. Een dikke bruine boterham geroosterd, lekker veel groene sla met daarbovenop een paar slices avocado en daarbovenop een vers gepocheerd…

Bagel met roomkaas .Een super makkelijke lunch maar dat maakt deze bagel er niet minder lekker om. De combinatie van roomkaas met zalm is super lekker en door de kappertjes en rode ui geef je deze lunch nog net wat meer pit. Super leuke…

Tomatensalade met linzen en rode ui. Een heerlijk bijgerecht van tomaten, linzen en rode ui. Super makkelijk te maken en door de linzen ook nog eens voedzaam. Tomatensalade linzen recept 6 tomaten 1 rode ui 1 klein blikje linzen…