Lunch recepten

Deze heerlijke groenten pizza’s zijn een stuk gezonder dan de “normale”pizza’s maar zeker niet minder lekker. De bodem is gemaakt van gegrilde courgettes en aubergines, bestreken met een makkelijke tomatensaus, belegd met dunne plakjes…

Met de zomermaanden eten mensen meer maaltijdsalades als lunch of als diner. Deze maaltijdsalade met gegrilde groenten is ideaal om wat restjes groenten zoals aubergine, courgette en paprika op te maken. Heb je nog wat groene asperges oid…

Een supermakkelijke pastasalade die je prima een dag van tevoren kan maken om bijvoorbeeld als lunch mee naar je werk te nemen. Doe de sla wel pas op het laatste moment erdoor anders word deze slap. De salade is simpel aangemaakt met wat…

Deze biefstuksalade is makkelijk te maken en is lauwwarm ook heel erg lekker. Je kunt er eindeloos op los varieeren qua groenten en je kunt er noedels, rijst of mie doorheen doen. Of alleen groenten is ook lekker. Je begint met de…

Met courgette kun je heel veel kanten op en naast dat je courgette verwerkt in een quiche of hartige taart kun je courgette ook heel goed vullen, grillen of roerbakken. In deze hartige taart heb ik de courgette fijn geraspt en toen rauw…

Dit auberginetaartje met tomatensaus, mozzarella en pesto is helemaal niet zo moeilijk te maken en kun je prima neerzetten als je mensen te eten krijgt of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk. Je kunt dit auberginetaartje eten als lunch,…

Bagel met bacon. Bagels zijn super lekkere broodjes met het welbekende gat in het midden. Je hebt ze naturel maar ook met verschillende soorten zaden erop. Bagels worden vaak bij het ontbijt gegeten maar kunnen ook prima als lunch…

Luxe uitsmijter. Deze luxe uitsmijter kun je zo lekker maken als je zelf wil, duik eens in de koelkast en kijk wat er allemaal op moet en wat er lekker smaakt bij ei. Ik had nog wat ham en tomaatjes over en heb daar een lekkere uitsmijter…

Broodje gegrilde groenten met kip. Super lekkere lunch, een heerlijk knapperig broodje uit de oven of onder de grill vandaan. Het broodje is belegd met heerlijke gegrilde groenten en stukjes kipfilet met daaroverheen wat kaas gesmolten mmmm…

Groente omelet met groene asperges en sperziebonen. Een goed gevulde omelet die je zowel als lunch maar ook als complete maaltijd kan eten. Een heerlijke omelet boordevol groenten en op smaak gemaakt met greyere kaas en verse tijm. Ik heb…

Broodje met avocado en gerookte zalm. Deze combinatie van avocado en gerookte zalm is zelfs lekker op “gewone”bruine boterhammen maar je kunt natuurlijk ook een lekker hard broodje nemen of wit brood of welk brood je ook maar lekker vind.…

Brood met avocado en gepocheerd ei. Supergezond en lekker ontbijt of lunch met avocado en gepocheerd ei. Een dikke bruine boterham geroosterd, lekker veel groene sla met daarbovenop een paar slices avocado en daarbovenop een vers gepocheerd…

Bagel met roomkaas .Een super makkelijke lunch maar dat maakt deze bagel er niet minder lekker om. De combinatie van roomkaas met zalm is super lekker en door de kappertjes en rode ui geef je deze lunch nog net wat meer pit. Super leuke…