Website met heerlijke recepten en kooktips

Poffertjesbeslag

Zelf poffertjes maken en dan ook zelf het poffertjesbeslag maken is helemaal niet zo moeilijk als het misschien lijkt. In dit recept gebruik ik droge gist welke een klein uurtje moet rijzen maar dan heb je wel heerlijke luchtige echt…

Zachte caramels of fudge

Je kent ze vast wel die heerlijke zachte vierkante blokjes zachte caramel of fudge. Weet je dat je ze ook heel makkelijk zelf kunt maken? Je doet alle ingrediénten samen in een pannetje, laat het koken en vervolgens afkoelen. Daarna kun je…

Bananenbrood

Bananenbrood is erg populair en dat is niet zo gek ook. Naast dat het gewoon erg lekker is is het ook nog eens een verantwoord tussendoortje. Onderstaand recept bevat geen suiker en geen boter (op eventueel wat honing na dan). Gooi dus je…

Pompoencake

Deze pompoencake is eigenlijk heel makkelijk te maken maar het kost even tijd om de pompoen schoon te maken en te raspen. Het beste kun je hiervoor wel een keukenmachine gebruiken. Pompoenen bevatten weinig calorieën en veel vezels dus…

Witlofsalade met ham en kaas

We kennen natuurlijk allemaal wel de witlof met ham en kaas uit de oven dus waarom niet een witlofsalade met ham en kaas. Het is super makkelijk gemaakt en ook nog eens heel erg lekker. Je kunt het als bijgerecht maken bij bv een BBQ, als…

Flensjes of crepe beslag

Flensjes, ook wel crepes genoemd  zijn lekkere dunne pannenkoekjes die vaak gegeten worden als dessert. Denk hierbij aan de crepe suzette, een flensje die in 4en is gevouwen met warme sinaasappelsaus en geflambeerd met Cointreau of Grand…

Bierbeslag

Bierbeslag gebruik je net zoals het beignetbeslag om fruit of groenten te frituren. Bij het bierbeslag krijg je een iets dikker laagje en is geschikt voor wat hardere groente en fruitsoorten. Door de toevoeging van het bier aan bierbeslag…

Zelf Noga maken

Zelf noga maken of is het nougat? Ik ben dol op noga, die heerlijke taaie structuur met knapperige nootjes erin mmm. Ik had niet verwacht dat zelfgemaakte noga zo lekker zou zijn! Het recept heb ik uit het boek Á la mére de Famille, daarin…

Bietenstamppot

Ik ben dol op stamppot en op rode bietjes dus daarom deze rode bietenstamppot. De stamppot is erg makkelijk te maken en je kunt er uiteraard ook een ander stukje vlees bij serveren zoals draadjesvlees of een speklapje. Heb je niet zoveel…