Cakebeslag

Cakebeslag is makkelijk om te maken en je hebt er eigenlijk maar 4/5 ingrediënten voor nodig. Dit is het basis cakebeslag. Je kunt bij het basisrecept nog smaakstoffen toevoegen…

Ajam ketjap

Super lekkere ajam ketjap met verse sperzieboontjes uit eigen tuin (uiteraard kan uit de winkel ook). Verder heb ik er nog een simpele maar lekkere komkommersalade bijgemaakt.  In…

Auberginetaartje met mozzarella en pesto

Dit auberginetaartje met tomatensaus, mozzarella en pesto is helemaal niet zo moeilijk te maken en kun je prima neerzetten als je mensen te eten krijgt of gewoon lekker voor jezelf…

Basis Tomatensaus

Dit is een basis tomatensaus welke je voor verschillende gerechten kunt gebruiken. Je kunt het bv gebruiken bij deze auberginetorentjes of als basis tomatensaus voor pasta. In…

Blini beslag

Blini’s zijn een soort kleine dikke Russische pannenkoekjes die vaak als hartig hapje gegeten worden. Je kunt ze van gewone bloem maken maar van origine word er boekweitmeel…

Avocado dressing

Een heerlijke volle romige avocado dressing die je bij veel salades kunt eten. Heerlijk in combinatie met (gerookte) kip, aardbeien en sinaasappel. Met dit recept maak je ongeveer…

Broodje filet American

Een simpel maar erg lekker broodje filet American. Je kunt voor dit * recept* een handgesneden plak brood nemen of een lekker vers knapperig broodje net wat je wil. Wat dit broodje…

Abrikozen plaatkoek

Abrikozen zijn eivormige geel/oranje vruchten met een zachte, beetje donsachtige schil. Het zijn steenvruchten met een heerlijke frisse zoete smaak. In het midden zit een grote pit…

Aardbeiencake

Deze aardbeiencake is lekker makkelijk te maken en nu het aardbeienseizoen weer in aantocht is is het natuurlijk een goede reden om regelmatig deze aardbeiencake te maken. In…

Vlierbloesem siroop maken

Vlierbloesem, ze zijn bijna klaar om geplukt te worden zodat je een lekkere vlierbloesem siroop kan maken. Tijd dus om het recept op de website te zetten. Het maken van…

Poffertjesbeslag

Zelf poffertjes maken en dan ook zelf het poffertjesbeslag maken is helemaal niet zo moeilijk als het misschien lijkt. In dit recept gebruik ik droge gist welke een klein uurtje…

Zachte caramels of fudge

Je kent ze vast wel die heerlijke zachte vierkante blokjes zachte caramel of fudge. Weet je dat je ze ook heel makkelijk zelf kunt maken? Je doet alle ingrediénten samen in een…

Bananenbrood

Bananenbrood is erg populair en dat is niet zo gek ook. Naast dat het gewoon erg lekker is is het ook nog eens een verantwoord tussendoortje. Onderstaand recept bevat geen suiker…

Pompoencake

Deze pompoencake is eigenlijk heel makkelijk te maken maar het kost even tijd om de pompoen schoon te maken en te raspen. Het beste kun je hiervoor wel een keukenmachine gebruiken.…

Witlofsalade met ham en kaas

We kennen natuurlijk allemaal wel de witlof met ham en kaas uit de oven dus waarom niet een witlofsalade met ham en kaas. Het is super makkelijk gemaakt en ook nog eens heel erg…

Flensjes of crepe beslag

Flensjes, ook wel crepes genoemd  zijn lekkere dunne pannenkoekjes die vaak gegeten worden als dessert. Denk hierbij aan de crepe suzette, een flensje die in 4en is gevouwen met…

Bierbeslag

Bierbeslag gebruik je net zoals het beignetbeslag om fruit of groenten te frituren. Bij het bierbeslag krijg je een iets dikker laagje en is geschikt voor wat hardere groente en…

Zelf Noga maken

Zelf noga maken of is het nougat? Ik ben dol op noga, die heerlijke taaie structuur met knapperige nootjes erin  mmm. Ik had niet verwacht dat zelfgemaakte noga zo lekker zou zijn!…

Bietenstamppot

Ik ben dol op stamppot en op rode bietjes dus daarom deze rode bietenstamppot. De stamppot is erg makkelijk te maken en je kunt er uiteraard ook een ander stukje vlees bij serveren…

Gepofte knoflook

Gepofte knoflook heeft een veel zachtere smaak dan “rauwe”knoflook, hierdoor kan je de gepofte knoflook zo op een broodje of bruschetta smeren. Of maak er lekkere aioli van.…

Oliebollen bakken

Oliebollen, 1x per jaar eten we massaal oliebollen en ook al kun je ze bij de oliebollenkraam of supermarkt kopen, zelf oliebollen bakken is natuurlijk wel het lekkerste en ook nog…

Noten plaatkoek met kokos

Dit is denk ik 1 van de makkelijkste maar ook nog eens 1 van de lekkerste plaatkoeken die ik ken. Deze plaatkoek met kokos en noten is super makkelijk en kun je maken met de noten…

Oliebollenbeslag

Het lekkerste is natuurlijk om met oud en nieuw zelf oliebollen te bakken. Vaak neem je dan een kant en klaar pak oliebollenmix maar het allerlekkerste is natuurlijk om zelf…

Hazelnoot schuimgebak rol

Ik vind dit denk ik 1 van de lekkerste gebaksoorten die er is. Ten eerste ben ik dol op hazelnoten en ten tweede heeft deze hazelnootrol een lekkere chewy bite door de meringue die…

Speculaas maken

Zelf speculaas maken. Iedereen kent natuurlijk wel de kleine speculaasjes maar de grote dikke speculaasbrokken zie je meestal alleen maar rond de feestdagen zoals sinterklaas. Het…

Soezenbeslag

Soezenbeslag maak je als je zelf soezen of bv eclairs wil maken. Met het soezenbeslag kun je zowel kleine als grote soezen maken welke je daarna kan vullen met bv slagroom of…

Beignetbeslag

Een beignet is een van oorsprong Frans gerecht welke je maakt van gefrituurd beslag. Er word bv appel of peer door het beslag gehaald en daarna gefrituurd. Vaak worden de zoete…

Kweepeer compote

Kweepeer compote. Kweeperen of kweeappels zijn verwant aan de appel, peer en lijsterbes en komt vooral voor in de zuidelijke landen van Europa en in Japan is deze vrucht ook erg…

Pannenkoeken recept

Pannenkoeken Pannenkoeken, wie is er niet dol op.  Met dit pannenkoeken recept maak je zelf de lekkerste pannenkoeken. Je hoeft echt geen kant en klaar pak te kopen. Wat melk,…