Website met heerlijke recepten en kooktips

Pruimen plaatcake

Het seizoen van de pruimen is in volle gang dus werd het tijd voor een heerlijke pruimen plaatcake. Tegenwoordig zijn pruimen jaarrond te verkrijgen maar de Nederlandse pruimen zijn er ongeveer vanaf juli/augustus tm september. Pruimen…

Ratatouille, boordevol verse groenten

Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten. Het is makkelijk te maken en ook nog eens koolhydraatarm. Je eet Ratatouille als bijgerecht, gewoon als groenten maar ook lekker met rijst of een stuk verse ciabatta  Ratatouille…

Griesmeel plaatkoek met sinaasappel

Griesmeel kennen we allemaal wel van de ouderwetse griesmeelpap maar je kunt er ook heel goed mee bakken. Deze griesmeel plaatkoek met sinaasappel is echt verrassend lekker. In onderstaand recept heb ik een brownie bakblik gebruikt van…

Kokosrijst met mango

Een variatie op de gewone paprijst, deze heeft een zomer tintje. Een heerlijke kokosrijst met verse mango. De munt geeft het geheel een lekker fris tintje. Kokosrijst met mango recept 100 gram paprijst 400ml kokosmelk 100ml…

Groenten pizza

Deze heerlijke groenten pizza’s zijn een stuk gezonder dan de “normale”pizza’s maar zeker niet minder lekker. De bodem is gemaakt van gegrilde courgettes en aubergines, bestreken met een makkelijke tomatensaus, belegd met dunne plakjes…

Vlierbloesem panna cotta met aardbeiensaus

Zolang de vlierbloesems er zijn maak ik altijd vlierbloesemsiroop en zoveel mogelijk recepten met de vlierbloesen in de hoofdrol. Nu dan dus de vlierbloesem panna cotta. Supermakkelijk recept om even te maken.  Voor 4 kleine…

Vlierbloesem koekjes

Vlierbloesem, je houd er van of niet maar als je er van houd dan moet je echt deze vlierbloesem koekjes eens maken. Ze zijn makkelijk en snel te maken dus zeker een aanrader nu de vlierbloesems vol op in bloei staan. Ik gebruik wat…

Rabarber boterkoek met kokos

Er is weer vol op rabarber te krijgen dus het is weer tijd voor een rabarber recept. Deze rabarber boterkoek bestaat uit 4 lagen. Het is belangrijk dat je eerst het recept helemaal leest voordat je de boterkoek gaat maken. Je gebruikt de…

Rabarberijs in een “aardbeiensoepje”

Het rabarber seizoen is weer begonnen en tot ongeveer 21 juni kunnen we weer genieten van deze groenten. Jawel het is een groenten alhoewel de rabarber vaak onterecht als fruit word aangeduid. Dit komt vooral omdat het veel in desserts en…