Frambozen cheesecake triffle

Deze Frambozen cheesecake triffle is een makkelijk maar erg leuk dessert welke je bv bij het kerstdiner prima kan serveren. Je kunt het dessert makkelijk van tevoren klaarzetten en ipv de granola kun je bv ook bastogne koekjes verkruimelen en onderin het glaasje doen. Zo kan je ook variëren met het fruit, neem ook eens bramen, aardbeien of pruimen, heerlijk!

Frambozen cheesecake triffle het recept

Voor 4-6 glaasjes

8 eetlepels granola
200 gram mascarpone
100 ml yoghurt
Rasp van ½ sinaasappel (biologische sinaasappel of goed schoongeboend)
2 eetlepels suiker
1 zakje vanillesuiker
250 gram frambozen

Zo maak je de frambozen cheesecake triffles

Hou 20 frambozen achter voor de garnering en prak de rest met een vork fijn met 1 eetlepel suiker en zet apart
Meng in een kom de mascarpone, yoghurt, 1 zakje vanille suiker, 1 eetlepel suiker en het zakje vanille suiker en roer goed door elkaar
Schep in elk glaasje 2 eetlepels granola, schep hier voorzichtig een laagje van het mascarpone mengsel op, dan een laagje frambozenpuree en dan weer een laagje van het mascarpone mengsel
Garneer met de achtergehouden frambozen en tot het serveren in de koelkast bewaren