Eiersalade

Eiersalade is lekker voor op brood maar word ook vaak geserveerd bij een borrel voor op een toastje of stukje stokbrood. Eiersalade is super makkelijk om zelf te maken en ook nog eens heel erg lekker. In dit recept heb ik wat kerrie toegevoegd en wat bieslook om de salade wat pit te geven. Door een fijngesneden augurkje toe te voegen krijgt je salade een frisse bite. Ook is het lekker om eventueel wat fijngesneden dille toe te voegen.

Eiersalade recept

• 4 eieren
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel bieslook heel fijngesneden
• goede snuf kerriepoeder
• 2 augurken in fijne blokjes gesneden
• zout en peper naar smaak

Eiersalade maken

1. Kook de eieren 10 minuten tot je hardgekookte eieren hebt
2. De eieren daarna in koud water om af te laten koelen
3. Pel de eieren en snijd ze fijn of haal ze 2x door de eiersnijder
4. Doe de eieren in een kom en meng met de bieslook, mayonaise, kerriepoeder en de augurk en roer goed door
5. Breng verder op smaak met peper en zout

Eiersalade

5 van 2 stemmen

Afdrukken Pin

Gang: Salade

Voorbereidingstijd: 10 minuten minuten

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Totale tijd: 20 minuten minuten

Porties: 4 personen

Auteur: Receptenkoken

Ingrediënten

• 4 eieren
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel bieslook heel fijngesneden
• goede snuf kerriepoeder
• 2 augurken in fijne blokjes gesneden
• zout en peper naar smaak

Bereiding

• Kook de eieren 10 minuten tot je hardgekookte eieren hebt
• De eieren daarna in koud water om af te laten koelen
• Pel de eieren en snijd ze fijn of haal ze 2x door de eiersnijder
• Doe de eieren in een kom en meng met de bieslook, mayonaise, kerriepoeder en de augurk en roer goed door
• Breng verder op smaak met peper en zout