Kikkererwten

Falafel zijn vegetarische balletjes gemaakt van kikkererwten. Ze worden vaak gegeten samen met een pitabroodje, gevuld met veel groenten. Serveer er een lekker sausje bij of hummus. Het kost even werk om zelf falafel te maken, niet…

Je ziet kikkererwten steeds vaker in recepten verschijnen maar wat zijn het nou eigenlijk en hoe kun je deze peulvruchten (want dat zijn het) gebruiken. Je kunt ze  op verschillende manieren  verwerken, eet ze als groente, als…

Bieten hummus. Hummus is een dipsaus gemaakt van kikkererwten, bij deze hummus is er geroosterde rode biet aan toegevoegd voor een extra dimensie aan de smaak te geven en zeg nou zelf het ziet er natuurlijk spectaculair uit. Zet dit op een…

Hummus is een puree gebaseerd op kikkererwten en word als dip gegeten bij bijvoorbeeld Turk brood, Libanees brood of pita brood gegeten. Deze dipsaus word door de meeste mensen gemaakt met kikkererwten uit blik maar geloof me als je iets…