Ingrediënten
Method
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Kook de aardappelen met wat zout tot ze gaar zijn
- Giet af en stamp fijn
- Voeg een klontje roomboter toe en een scheutje melk
- Maak hier een puree van, breng eventueel verder op smaak met wat zout
- Doe in de tussentijd de zuurkool in een vergiet en spoel even kort af en laat uitlekken
- Zet een koekenpan of hapjespan op het vuur met een scheutje olie om te bakken
- Bak hierin het gehakt rul samen met de fijngesneden paprika en ui
- Voeg dan de kerriepoeder, komijnpoeder en paprikapoeder toe en laat zachtjes meebakken
- Breng op smaak met zout
- Voeg dan de goed uitgelekte zuurkool toe en verwarm alles goed
- Vet nu een ovenschaal in met wat olie of boter
- Doe de helft van de aardappelpuree in de ovenschaal en daar boven op het zuurkool/gehaktmengsel
- Dek het af met de overige puree en verdeel hier de geraspte kaas oven
- Zet de schotel 15-20 minuutjes in de voorverwarmde oven tot de kaas een beetje gekleurd is
- Eet smakelijk