Giet het pasta meel op je aanrecht en maak een kuiltje in het midden

Breek hierin 1 voor 1 de eieren

Neem een vork en roer de eieren door elkaar en voeg steeds een beetje meel toe

Als je een wat dikker geheel krijgt en de eieren goed met het meel zijn gemengd kun je het deeg verder met de hand kneden

Kneed het deeg rustig in 10 minuten tot een mooi deeg, laat dan even 10 minuten rusten, dek het deeg wel af met plastic tegen het uitdrogen