Schil de aardappelen, en kook ze met wat zout tot ze gaar zijn

Snijd de paksoi in dunne stukjes en was het in een vergiet, laat goed uitlekken

Snijd de kastanje champignons in 4-en of 6-en afhankelijk van de grootte van de champignons

Bak de spekreepjes in de koekenpan samen met de champignons tot ze mooi bruin zijn, voeg de paksoi toe en roerbak kort even mee

Giet de aardappelen af als ze gaar zijn en stamp ze fijn

Verwarm wat melk en roer dit door de aardappelen, begin met een klein scheutje tot het wat smeuïger is

Voeg vervolgens de gebakken spekjes, champignons en paksoi toe en roer nog even door

Proef of het op smaak is en voeg eventueel nog wat zout, peper en melk toe