Ga terug
rode kool koken
Receptenkoken

Rode kool koken

4.49 van 33 stemmen
Zelf rode kool koken is iets wat maar weinig mensen doen tegenwoordig. Veel mensen kiezen voor rode kool uit een glazen pot of gaan voor diepvries rode kool. Vaak komt dit doordat mensen geen tijd meer nemen om te koken en om lekkere rode kool te maken moeten het toch wel even op het vuur staan. (maar wat is nou eigenlijk 30 minuten)
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang: Bijgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 500 gram rode kool fijngesneden
  • 2 friszure appels goudrenet of elstar (geschild en in stukjes gesneden)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel rijst
  • ½ ui
  • 1 laurierblaadje
  • 3 kruidnagels
  • 3 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels azijn of rode wijn
  • 250 ml water
  • 1 klontje roomboter
  • 1/2 theelepel zout

Method
 

  1. Doe de rode kool in een pan en voeg het water en de azijn toe
  2. Prik het laurierblaadje aan de halve ui met de 3 kruidnageltjes (zo kan je straks de kruidnagels makkelijk weer verwijderen met de ui en het laurierblaadje
  3. Doe alle overige ingrediënten (op het klontje roomboter na) in de pan en roer even door
  4. Zet dan op het vuur en breng aan de kook, zodra de rode kool kookt zet je het vuur laag en laat je de rode kool minimaal 30 minuten pruttelen tot de rode kool gaar is (roer af en toe en zorg dat de rode kool niet aanbrand)
  5. Giet eventueel iets vocht eraf als er teveel vocht op zit zodra de rode kool gaar is en verwijder de ui (met het laurierblaadje en de kruidnagels)
  6. Roer een klontje roomboter door de rode kool