Verwarm eerst de oven voor op 160 graden

Pel de buitenste schil van de knoflook af maar zorg dat de teentjes knoflook aan elkaar blijven zitten

Snijd met een mes de bovenkant van de knoflookbol af zodat je de teentjes knoflook ziet

Neem een stukje aluminiumfolie en zet hier de bol knoflook op

Giet er een scheut olijfolie over en bestrooi met wat zout en peper

Leg het takje rozemarijn erop en vouw het aluminium dicht zodat je een pakketje krijgt

Zet het pakketje nu ongeveer 60 minuten in het midden van de oven

Haal de knoflook uit de oven en nu kun je de knoflookteentjes eruit lepelen of uitknijpen

Smeer het nu op bv een bruschetta of op een broodje of maak er aioli van.