Haal de avocado uit de schil door deze te halveren, de pit eruit te halen en met een lepel het vruchtvlees eruit te scheppen

Prak de avocado fijn en voeg de mayonaise, het sap van de halve limoen en wat peper en zout toe en proef na

Verdeel de avocado over de boterhammen, daarop de gerookte zalm en leg op elke boterham een stuk of 5 hele fijne halve ui ringen