Verwarm de oven voor op 175 graden en vet het bakblik in

Prak de bananen goed fijn of gebruik een staafmixer/keukenmachine

Voeg 1 voor 1 de eieren toe en meng steeds goed door elkaar

Meng nu alle overige ingrediënten er 1 voor 1 doorheen en roer alles goed door elkaar

Giet nu het beslag in de cakevorm en zet het cakeblik in het midden van de oven op een rooster

Bak het bananenbrood in ongeveer 45 minuten gaar

Check na 30-35 minuten even hoever de cake nog moet door er met een sateprikker in de cake te prikken, komt de prikker er droog uit dan is de cake klaar, anders steeds de baktijd met 5 min verlengen

Zodra de cake uit de oven is even af laten koelen en stort de cake dan op een rooster om verder af te koelen