Go Back
rode kool maken

Rode kool koken

5 van 7 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Bijgerecht
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Auteur: Receptenkoken

Ingrediënten

  • 500 gram rode kool fijngesneden
  • 2 friszure appels goudrenet of elstar (geschild en in stukjes gesneden)
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel rijst
  • ½ ui
  • 1 laurierblaadje
  • 3 kruidnagels
  • 3 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels azijn of rode wijn
  • 250 ml water
  • 1 klontje roomboter
  • Zelf rode kool koken

Bereiding

  • Doe de rode kool in een pan en voeg het water en de azijn toe
  • Prik het laurierblaadje aan de halve ui met de 3 kruidnageltjes (zo kan je straks de kruidnagels makkelijk weer verwijderen met de ui en het laurierblaadje
  • Doe alle ingrediënten in de pan en roer even door
  • Zet dan op het vuur en breng aan de kook, zodra de rode kool kookt zet je het vuur laag en laat je de rode kool minimaal 30 minuten pruttelen tot de rode kool gaar is (roer af en toe en zorg dat de rode kool niet aanbrand)
  • Giet eventueel iets vocht eraf als er teveel vocht op zit zodra de rode kool gaar is en verwijder de ui (met het laurierblaadje en de kruidnagels)
  • Roer een klontje roomboter door de rode kool