Zet een pan met ruim water erin met wat zout op het vuur
Zodra het water kookt doe je de sperziebonen in de pan, kook de boontjes tot ze beetgaar zijn (5-6 minuutjes), schep ze daarna uit in een bak met koud water
Doe dan de broccoliroosjes in de pan met kokend water en breng aan de kook, kook tot de roosjes broccoli beetgaar zijn (3-4 minuutjes) en schep daarna uit in de andere bak met koud water
Giet zowel de sperziebonen als de broccoli af en laat goed uitlekken
Zet dan een pan op het vuur met een scheutje olie
Bak hierin de zalmstukjes tot ze nog mooi rose van binnen zijn, schep ze dan op een bord en dek ze af met aluminiumfolie
Zet een hapjespan/wok op het vuur met wat olie en bak hierin de paprika 2 mnuutjes, voeg dan de oesterzwammen toe en bak nogmaals 2 minuutjes, voeg dan de knoflook, sperziebonen en broccoli toe en roerbak allesin zijn gehel tot het warm is, voeg dan de teriyakisaus toe en maak alles goed heet, schep als laatste de zalmblokjes erbij en meng heel voorzichtig zo dat de zalm niet uit elkaar valt