Schil de pompoen, haal de zaadlijsten eruit en snijd de pompoen in stukjes

Zet een pan op het vuur en doe er een scheutje olie in

Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak op niet te hoog vuur (knoflook mag niet kleuren)

Voeg dan de theelepel kerriepoeder toe en bak kort mee

Blus dan af met het water en doe de bouillonblokjes erbij, samen met de wortel en de pompoenblokjes

Breng aan de kook en laat zachtjes doorkoken voor ongeveer 20-30 minuten tot de pompoen zacht is

Pureer de soep dan met een staafmixer tot een gladde soep

Voeg de kookroom toe en verwarm nog even door

Breng eventueel op smaak met zout en peper