Schil de aardappels en kook deze met wat zout gaar

Zet een koekenpan op het vuur met de boter en bak hierin de uien met de spekjes en laat dit even lekker smoren tot de uien glazig worden

Maak de bietjes warm, stamp de aardappelen en voeg de bietjes toe aan de aardappel

Voeg dan het spekjes/ui mengsel samen met de boter toe en roer door elkaar

Breng op smaak met zout en peper indien nodig en is de stamppot nog niet smeuig genoeg voeg dan een scheutje melk toe

Serveer bv met gehaktballetjes, speklapje of draadjesvlees