Handje sla naar keuze gesnedendenk aan rucola, veldsla of gesneden slamix
½gerookte kipfilet p.p
¼paprika per persoon
5-10amandelen p.p grof gehakt
2-3gedroogde tomaatjes fijngesneden
Klein scheutje olie van de gedroogde tomaatjes
Olijfolie
Peper en zout
Bereiding
Kook de pasta zoals op de verpakking staat, giet af op een vergiet en spoel af onder koud water, laat verder uitlekken
Snijd de paprika en zongedroogde tomaatjes in reepjes of blokjes en snijd de gerookte kipfilet in plakjes
Hak de amandelen ongeveer in 4en en meng alles door de pasta
Breng op smaak met een klein scheutje olijfolie, peper en zout en meng er ook wat olie van de zongedroogde tomaatjes door
Ook is het lekker om nog wat gedroogde (of verse) Italiaanse kruiden erdoor te doen of zoals hierboven aangegeven met een eetlepel pesto of basilicumdressing
Meng net voordat je de salade gaat eten de gemengde sla erdoorheen