Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Pruimen muffin met havermout
4.50
van
6
stemmen
Afdrukken
Pin
Gang:
Muffins
Voorbereidingstijd:
15
minuten
minuten
Bereidingstijd:
25
minuten
minuten
Totale tijd:
40
minuten
minuten
Porties:
12
stuks
Auteur:
Receptenkoken
Ingrediënten
8
pruimen in stukjes gesneden
1
eetlepel
bloem
250
gram
fijngemalen havermout
75
gram
witte basterdsuiker
1
zakje bakpoeder
300
gram
Griekse yoghurt
2
eieren
1
theelepel
kaneel
snuf zout
2
eetlepels
zonnebloemolie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190 graden (hetelucht op 170 graden) en vet een muffin tray goed in (bv met een bakspray)
Roer de fijngemalen havermout met de basterdsuiker, de eieren, de yoghurt, het kaneel, de bakpoeder en een snuf zout goed door elkaar
Voeg een scheutje zonnebloem olie toe en meng het goed door
Voeg nu de eetlepel bloem aan de stukjes pruim toe en meng goed door elkaar
Spatel nu het pruimen/bloemmengsel door het beslag
Verdeel het beslag nu over de muffinvorm en zet in het midden van de oven
Bak de muffins in ongeveer 25 minuten gaar
Haal ze uit de oven en als ze gaar zijn en haal ze na een minuutje uit de vorm om ze verder af te laten koelen op een rooster