Go Back
+ servings
Broodje gerookte kip

Broodje gerookte kip

5 van 4 stemmen
Afdrukken Pin
Gang: Broodje
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 5 minuten
Totale tijd: 10 minuten
Porties: 3 broodjes
Auteur: Receptenkoken

Ingrediënten

  • - Gewassen rucola sla
  • - 1 Gerookte kipfilet voor 3 broodje of boterhammen
  • - 2 zongedroogde tomaatjes per boterham in reepjes gesneden
  • - Pijnboompitjes geroosterd theelepel per boterham
  • - Basilicum dressing handje basilicumblaadjes, 1 eetlepel azijn, 3 eetlepels olie, snufje zout, snufje suiker in kleine keukenmachine of met staafmixer mixen tot een grove dressing
  • - Tuinkers gesneden
  • - Geraspte grana padano

Bereiding

  • Het makkelijkste is om eerst alle ingrediënten te maken en klaar te zetten zodat je het broodje in 1x kunt maken
  • Maak eerst de basilicumdressing zoals hierboven bij het recept staat aangegeven
  • Rooster de pijnboompitjes in een droge hete koekenpan welke je op het vuur houd en de pijnboompitjes voordurend in beweging houd, de pitjes kleuren nu mooi rondom bruin
  • Snijd dan de kipfilet in dunne plakjes
  • Beleg de boterhammen of broodjes met wat gewassen rucola
  • Verdeel hier de plakjes kipfilet over
  • Druppel hier wat verse basilicumdressing overheen
  • Verdeel de reepjes zongedroogde tomaatjes erover
  • Decoreer met wat gesneden tuinkers en rasp naar smaak nog wat grana padano over het broodje