Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Bechamelsaus maken
No ratings yet
Afdrukken
Pin
Gang:
Saus
Voorbereidingstijd:
5
minuten
minuten
Bereidingstijd:
10
minuten
minuten
Totale tijd:
15
minuten
minuten
Auteur:
Recepten
Ingrediënten
30
gram
boter
40
gram
bloem
500
ml
melk
zout/peper
nootmuskaat
Bereiding
Zet een pan op het vuur met een dikke bodem
Smelt hierin de boter en voeg dan de bloem toe
Roer dit met een houten spatel goed door elkaar en laat dit mengsel (dit het een roux) op het vuur “garen”
Zorg dat de bloem niet kleurt en hou het in beweging met je spatel, na enkele minuten kun je een scheut melk toevoegen terwijl je blijft roeren
Als alle melk opgenomen is voeg je weer wat melk toe en blijf continue roeren tot alle melk op is en je een mooie gladde saus hebt
Laat de saus een paar minuutjes op het vuur zachtjes opstaan zodat de saus af en toe “blub”zegt
Breng dan op smaak met wat zout, peper en nootmuskaat