Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Courgettesoep met gerookte kip
4.50
van
4
stemmen
Afdrukken
Pin
Gang:
Soep
Voorbereidingstijd:
15
minuten
minuten
Bereidingstijd:
25
minuten
minuten
Totale tijd:
40
minuten
minuten
Porties:
4
personen
Auteur:
Receptenkoken
Ingrediënten
2
courgettes gewassen en in stukjes gesneden
1
ui gesnipperd
2
teentjes knoflook fijngehakt
750
ml
kippenbouillon
of eventueel groentenbouillon
100
ml
kookroom
1
bakje roomkaas
1
gerookte kipfilet
Bereiding
Zet een pan op het vuur met een scheutje olie en fruit hierin de ui en de knoflook zachtjes in aan
Voeg dan de gesneden courgette toe en de bouillon en breng de soep dan aan de kook
Laat de soep 20-30 minuutjes zachtjes koken en blender de soep dan met een staafmixer tot een gladde soep
Voeg nu de kookroom toe en de roomkaas en verwarm nog even door (niet meer laten koken)
Snijd de gerookte kipfilet in reepjes en voeg deze aan de soep toe of doe in elke kom wat kipreepjes en giet hier de soep op