Ga terug
Bieten hummus

Bieten hummus

5 van 1 stem
Afdrukken Pin
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur
Auteur: Receptenkoken

Ingrediënten

  • 2 rode bieten rauw
  • 2 takjes tijm
  • zout peper
  • olie
  • 400 gram kikkererwten uitgelekt
  • 1 eetlepels tahin
  • 2 tenen knoflook
  • ½ theelepel komijn
  • sap van 1 citroen

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Schil de bieten en snijd de rauwe rode bieten in parten, giet er een scheutje olie over samen met wat peper en zout en meng door elkaar
  • Leg een bakpapiertje op de bakplaat en verdeel hier de bieten over
  • Leg de takjes tijm boeven op de bietjes en schuif ze in de oven voor ongeveer 30-40 minuten tot de bietjes zacht geworden zijn, laat ze dan afkoelen
  • Zodra de bieten afgekoeld zijn doe dan alle ingrediënten in een keukenmachine en draai tot een gladde dipsaus
  • Breng op smaak met zout en peper en maak eventueel iets dunner met wat olijfolie of een scheutje water