Zelf maken

Gepofte knoflook heeft een veel zachtere smaak dan “rauwe”knoflook, hierdoor kan je de gepofte knoflook zo op een broodje of bruschetta smeren. Of maak er lekkere aioli van. Gepofte knoflook is heel makkelijk om te maken, je hebt alleen wat…

Zelf sangria maken. Als je wel eens tapas gaat eten dan zie je regelmatig van die kannen op tafel staan met heerlijke sangria. Een heerlijke Spaanse drank gemaakt van wijn en fruit. Er gaan veel variaties van het recept voor sangria rond…

Zelf granita maken. Granita is een halfbevroren dessert gemaakt van water of vruchtensap met suiker en andere smaakmakers. Eigenlijk dezelfde basis als sorbetijs alleen word granita meestal niet in de ijsmachine gemaakt waardoor je een…

Mayonaise word in Nederland behoorlijk vaak gegeten en meestal word deze gewoon gekocht. We eten het bij friet, gebakken aardappelen en in een sandwich word het ook nogal eens op de boterham gesmeerd. Zelfgemaakte mayonaise is niet alleen…

Karamelsaus is onweerstaanbaar over ijs en dan met een heerlijke schep slagroom erbij mmmm. Denk niet aan de calorieën als je karamelsaus eet maar geniet van de hemelse zachte smaak van die volle karamelsmaak. Misschien heb je het nog…

Falafel zijn vegetarische balletjes gemaakt van kikkererwten. Ze worden vaak gegeten samen met een pitabroodje, gevuld met veel groenten. Serveer er een lekker sausje bij of hummus. Het kost even werk om zelf falafel te maken, niet…

Iedereen kent wel de spaghetti bolognese en dit welbekende pastagerecht komt regelmatig op tafel, bij jou vast ook? Maar gebruik je dan een pakje of kant en klare bolognesesaus of maak je het gewoon lekker helemaal zelf? Ik maak mijn…

Zelf amandelpasta maken is eigenlijk pindakaas van amandelen, erg lekker en heeeel makkelijk te maken, alles wat je nodig hebt zijn amandelen en wat zeezout (optioneel een eetlepel kokosolie). In pindakaas die je in de winkel koopt zit…

Zelf kruidenboter maken is super easy en toch  kopen een hoop mensen het nog steeds kant en klaar. Op zich niet erg natuurlijk maar zelfgemaakte kruidenboter is echt super lekker en het voordeel is als je het zelf maakt dat je er eindeloos…

Zelf citroen limonade maken. In de zomer is het heerlijk om verse citroen limonade te maken. Je kunt ook eerst siroop maken van de citroenen en dan de siroop aanlengen met water maar het onderstaande recept is om makkelijk en snel super…

Croutons zijn krokante broodstukjes die vaak in de soep gegeten worden. Op een salade is het ook erg lekker. Het geeft een crunchy effect aan de soep of salade en je kunt er ook nog een lekker smaakje aan de croutons meegeven zoals…

Je ziet vaak in recepten staan, maak een roux, maar wat is een roux en waar dient het voor. Een roux is een mengsel van boter en bloem en dient voor het binden van sauzen en soepen. Als je een roux maakt en daar vocht aan toevoegt en je…

Zelf mayonaise maken is eigenlijk heel eenvoudig, ik leg je hieronder uit hoe je zelf mayonaise maakt met de hand maar je kunt mayonaise ook met een staafmixer maken, hieronder leg ik je uit hoe je dat doet, het recept blijft verder…